Новости

❗️Соль - важный источник натрия, который необходим нашему организму. Однако избыточное употребление этого элемента может привести к проблемам со здоровьем. Важно помнить, что 80% потребляемой соли, приходится на нативную соль, содержащуюся от природы в привычных нам продуктах, что делает их полезными ее заменителями.

 ✅Такие овощи, пряности и зелень, как морковь, томаты, болгарский перец, сельдерей, петрушка, укроп, базилик, розмарин, эстрагон, орегано, тмин, паприка, кориандр, придают блюдам аромат и усиливают их вкус, снижая потребность в соли. Имея от природы некоторое количество хлорида натрия в естественном виде, они становятся полезными заменителями соли, а при их сушке концентрация хлорида натрия даже увеличивается. Морские водоросли содержат естественные соли и могут использоваться для ее замены в блюдах. Заменить солёное кислым (соком лимона, уксусом) -прекрасный способ обмануть вкусовые рецепторы, ведь в этом случае недосол окажется практически незаметным. Снизить в рационе количество соли вполне реально. Главное, задаться такой целью.